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碘知識報你知
資料來源:自由時報
更新日期:2011/04/17 04:11

●碘的功用:

碘是身體合成甲狀腺荷爾蒙不可或缺的重要成分,可以維持甲狀腺荷爾蒙供應正常,藉以調節身體新陳代謝,與成長、發育、心智健康、骨骼生成、蛋白質合成有關。

●碘的需求量:

碘一般需求量每日約140到150微克。孕婦與哺乳期女性可增加攝取60到110微克。每日上限為1毫克。

●缺碘的影響:

一般人缺碘可能會有肥胖、高膽固醇、毛髮粗糙以及甲狀腺腫等症狀。

嚴重缺碘會造成甲狀腺素分泌不足,影響新陳代謝,使幼童發育不良及智能低下,稱為呆小症,嚴重時會致命。

孕婦的碘不足,則會影響胎兒發育,甚至造成死胎及流產。

如果碘的日攝取大於兩毫克時,反而會干擾甲狀腺對碘的利用。

●食物來源:

1、海帶、海產是最佳來源

2、深綠色蔬菜、肉類、蛋類、乳類、五穀類、添加碘的食鹽也含有碘

注意:常吃生的高麗菜容易引起碘的不足,因為生高麗菜的成分會阻止體內對於碘的吸收

(記者洪素卿/整理)

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