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遊歐洲 別吃生菜沙拉或喝生水
資料來源:【聯合報╱記者劉惠敏/台北報導】
日期:2011.06.01 10:28 am

德國陸續傳出腸道出血性大腸桿菌感染,衛生署疾病管制局呼籲,民眾前往德國,應盡量避免生食,尤其黃瓜、番茄及萵苣等蔬菜,不可生吃,避免飲用未經滅菌處理之生乳、果汁;感染科醫師提醒,盡可能避免生飲當地自來水。

疾管局副局長周志浩表示,截至5月29日,德國已通報329例溶血性尿毒症候群(HUS)及血便病例,病原可能為大腸桿菌O104,疑似感染源為黃瓜。病例中有八成六為成人,發病日期介於4月25日至5月25日,有3例死亡。

另外,瑞典、丹麥、荷蘭、英國也有曾至德國旅遊的民眾出現相關症狀。

馬偕醫院感染科主任劉昌邦說,「病從口入」,民眾至德國或歐洲國家應避免吃生菜沙拉,即便是漢堡內的生菜葉,也先不要吃。最好食用煮熟的食物,也應留意飲水。過去曾有國家發生自來水遭產毒性大腸桿菌汙染,歐洲雖不少地區可生飲自來水,但最好還是選擇飲用煮沸過的飲水,或瓶裝水。另外應使用肥皂勤洗手,注意衛生習慣。

周志浩表示,目前國內並無出現相關病例,但提醒民眾如有疑似腸道出血性大腸桿菌感染症症狀者,應儘速就醫,並將旅遊史告知醫師。


新聞辭典/腸道出血性大腸桿菌感染症
【聯合報╱記者劉惠敏】
2011.06.01 10:28 am

近年在美、日等國造成大規模食因性感染,大多經由未煮熟之肉品或未經滅菌的果汁、乳品引起。引起感染症的血清型主要為O157:H7,這次引起德國感染的O104較不常見。

腸道出血性大腸桿菌感染症潛伏期約2至8天,早期會水瀉、腹痛,病情惡化後嚴重腹瀉,平均每日腹瀉次數為3至30次及血便(可輕微到潛血,也可嚴重到大出血),嚴重者會有腎衰竭、血栓性血小板減少性紫斑症(主要為成人)、溶血性尿毒症候群(主要為小孩)症狀,可能導致洗腎或死亡,死亡率約3%至5%。

調查顯示,大多數患者是食用未煮熟或遭汙染的牛肉(特別是中心溫度加熱不易之牛絞肉)、牛奶、飲用水或果汁被感染,且可循糞口途徑引起人與人間之傳染。

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