語言  
Skip Navigation Links
歡迎您進入慈濟健康管理互動資訊網 登入者:訪客 Login 最新消息總瀏覽人次 4664689 今日人氣指數 474 昨日瀏覽人次 506
多油高熱量 端午吃粽要適量
資料來源:自由時報
更新日期:2011/06/05 04:21

〔自由時報記者林相美/台北報導〕市售粽子琳瑯滿目,營養師提醒,粽子熱量依大小、食材而不同,最高可達近七百大卡,以成年女性為例,吃一顆粽子幾乎是每天所需熱量的一半。營養師針對六個年齡層提出建議食用量,一天最好只有一餐用粽子代替,另搭配一份蔬菜及一份水果。

台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師藍玉芬解釋,傳統粽子食材可能對身體造成負擔,例如糯米澱粉多,消化慢;花生為油脂類,量多時油量也多;五花肉為高油、高飽和脂肪;鹹蛋黃屬高膽固醇;豬油則為高飽和脂肪。

藍玉芬建議,選購市售粽子,以全穀高纖低油低熱量為主,檢視主材料是否使用全穀根莖類或蔬菜,以低脂肉類、海鮮或堅果代替傳統五花肉或蛋黃。

藍玉芬表示,若有高血壓的民眾應注意醬料含鈉量,適量沾食,高血脂病患可選擇油脂含量較少的南部粽,選擇香菇、竹筍較多的粽子,增加纖維質,若有多種粽子要品嚐,可與他人分食。

藍玉芬針對學齡前孩童、國小學童、青少年、成年女性、成年男性及銀髮族等六個年齡層提出建議食用量,她舉例,一般市售小鹼粽約成年女性半個拳頭大,熱量約同四分之一碗飯,學齡前兒童一天以三顆為上限,國小學童及成年女性不超過五顆,青少年及成年男性則以五顆半為上限,銀髮族不要超過三顆半。

台式鹹粽約一.五個拳頭大,熱量一到二.五碗飯,學齡前孩童一天只能吃半顆,國小學童、成年女性及銀髮族以一個為上限,青少年及成年男性可吃一.五個。

標題關鍵字查詢:
12345678910...
序號日期標題附件
1340 2016/2/5 ▲挑選年貨注意!減少加工、紅肉「腸」保健康
1339 2015/12/31 天天茶當水 婦缺鐵性貧血 喝多反更累「日飲300至500c.c.即可
1338 2015/12/22 開心過聖誕,挑食不傷心 吃一塊牛小排,飽和脂肪已超量
1337 2015/12/21 冬至聰明吃湯圓 闔家健康又團圓
1336 2015/12/17 孕婦節食求瘦 寶寶恐傷腦
1335 2015/12/16 吃多少才夠? 靠一隻手就能知道!
1334 2015/12/15 營養不良 才是癌友殺手
1333 2015/12/14 研究:猛看電視少運動 中年腦力大衰退
1332 2015/12/8 食鹽中適當的碘濃度,讓您聰明健康多一「碘」 鹽碘濃度限量標準預告將調升
1331 2015/12/4 改變其飲食習慣,即可達到減輕體重的目標
1330 2015/12/3 改善代謝症候群,也能預防阿茲海默症
1329 2015/12/2 減肥族蔬果食用原則:注意蔬果的熱量,盡量不添加調味料
1328 2015/11/27 蛪R喝咖啡原來這麼傷! 長期飲用恐導致「眼睛病變」
1327 2015/11/26 這三種東西 讓你罹癌風險「增123倍」!
1326 2015/11/26 減肥忌外食? 營養師教「5撇步」讓你吃夜市也不復胖
1325 2015/11/25 「好心」食物
1324 2015/11/23 防癌靠運氣???
1323 2015/11/17 喝杯咖啡竟要補回1.5倍的水!一定要知道的喝水4要訣
1322 2015/11/17 高齡服藥多留心 鎮靜安眠”藥”小心
1321 2015/11/13 火鍋吃到飽,熱量、脂肪量、鈉含量皆爆表,吃一頓需爬8座101大樓!
12345678910...

                訪客
健康活動看板
<2018年11月>
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
2345678
健康活動看板
健康活動看板
健康網網相連
戒檳專家知識庫網站 行政院衛生署食品藥物管理局起雲劑遭塑化劑污染專區 健康OK棒 藥品查詢 慈濟醫院 國健局健康99 公教特惠健檢住福會e化平台
健康網網相連

慈濟健康管理互動資訊網 財團法人佛教慈濟綜合醫院版權所有
Copyright © 2008-2010 Buddhist Tzu Chi General Hospital, All rights reserved.
建議最佳解析度1024*768 | 瀏覽器使用IE6.0以上版本或Mozilla Firefox