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芽也清白 德疫情源頭仍是謎
資料來源:【聯合報╱編譯王麗娟/綜合報導】
日期:2011.06.07 03:03 am

德國5日研判一座有機農場的豆芽可能是這波大腸桿菌疫情禍首,但初步檢驗查不出病菌。
(路透)
歐洲出血性大腸桿菌疫情禍源調查再度陷入謎團。德國官員原本懷疑西北部下薩克森邦一座有機農場的豆芽或其他芽菜可能是禍源,但6日公布豆芽的初步檢驗結果,呈陰性反應,並未遭汙染。不過,德國農業部仍建議暫時不要吃豆芽。

下薩克森邦農業廳長林德曼5日指出,疫情的源頭可能是北部呂內堡市郊外一座有機農場生產的豆芽。農場被迫關閉,回收產品送驗。農場主人一再喊冤,表示生產的沙拉用豆芽僅以種子和水培育,完全未施肥,且農場未飼養任何動物。以往的大腸桿菌疫情,多與有機農場使用糞肥有關。

林德曼說,農場用桶子培養芽苗,桶內溫度攝氏38度,是細菌繁殖的理想環境。可能是農場的水遭汙染,也可能是農場所用種子含有大腸桿菌。農場有兩名女員工感染大腸桿菌病倒,其中一人確定感染的是出血性大腸桿菌。

但豆芽初步檢驗未受病菌汙染,疫情調查可能又必須重頭查起。儘管如此,德國農業部長伊爾塞•艾格納6日還是呼籲暫時別吃豆芽,生番茄、小黃瓜、萵苣也少吃。

大腸桿菌疫情6日再添1名死亡病例,是一名德國90歲老婦,感染出血性大腸桿菌後,死於會出現腎衰竭的溶血性尿毒症候群(HUS)。在歐洲14國爆發的疫情已造成23人死亡,22人在德國,迄今逾2200人感染。

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