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塑化劑毒不毒?孫璐西:比三聚氰胺還毒
資料來源:【台灣醒報╱記者莊雅茜╱台北報導】
日期:2011.06.09 12:22 pm

生理學教授鄭震澤今天在中國時報投書中,表示,DEHP塑化劑不應歸類為人體致癌物質,並質疑媒體報導DEHP毒性比三聚氰胺強。對此,食品、化學相關學者持不同看法認為,目前雖然不能針對DEHP進行人體實驗,但既然已知該物質對動物致癌,人類就不能忽視。

另外,台大食品科技研究所教授孫璐西也提出WHO公布的TDI(即每日可容忍攝取量)數據,指出DEHP確實比三聚氰胺還要毒。

塑化劑風波從飲料業延燒至烘培業,引發不少民眾的恐慌;但生理學教授潘震澤今天投書中時論壇,「劑量決定毒性,不要自己嚇自己」為題強調,業者將第四類疑似毒化物的塑化劑添加至食品原料,本應受法律制裁,他同時也舉出實驗相關數據主張,DEHP塑化劑不應歸類為人體致癌物質,同時也質疑媒體和部分專家嚴重誇大塑化劑對人體的影響。

對此,孫璐西和台灣師範大學化學系教授吳家誠一致認為,目前雖然沒有人體實驗證明DEHP會致癌,但因為已在老鼠實驗中發現其致癌性,人類才要更加注意。

另外,潘震澤在投書文章中提出三聚氰胺和DEHP造成實驗鼠死亡的口服劑量數據(LD50),質疑DEHP比三聚氰胺還毒的說法謬誤。

但吳家誠則認為,DEHP為環境荷爾蒙的一種,對人體產生的傷害須經過10年至20年才會顯現,對人類產生的危害程度,不能單以實驗鼠的結果來斷定。

孫璐西也說,以實驗鼠半數死亡口服劑劑量指標(LD50)來斷定DEHP和三聚氰胺毒性程度,不能完全適用於人體。她也指出,根據世界衛生組織在2008年公布的TDI值,DEHP為每公斤0.02豪克,因此,其毒性明顯要比0.2毫克的三聚氰胺還要強。

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