語言  
Skip Navigation Links
歡迎您進入慈濟健康管理互動資訊網 登入者:訪客 Login 最新消息總瀏覽人次 4664643 今日人氣指數 428 昨日瀏覽人次 506
餐點加營養標示 大學生不在意
資料來源:(路透紐約4日電)
更新日期:2011/07/04 13:01

(路透紐約4日電)誰會選擇高量蔬菜餐點,而非漢堡?一項調查顯示,絕非大學生。
 
「美國臨床營養雜誌」(American Journal ofClinical Nutrition)刊登的調查顯示,大學自助餐廳實施菜單標示,凸顯不同餐點選項營養優缺點,對學生點餐並無影響。

儘管有些城市在法律上規定速食菜單需算卡路里及提供營養資訊,但這項研究再度證明,這對外食人口來說影響極小。

霍夫肯(Christine Hoefkens)及佛貝克(WimVerbeke)進行這項研究,並以電郵回覆路透社寫道:「儘管告知消費者食物營養特點,及有關較不健康用餐環境,如速食餐廳營養資訊等都至關重要,但不太可能改變消費者對食物選擇。」

比利時根特大學(Ghent University)研究團隊調查經常在大學自助餐廳用餐的224人,要求他們持續數日紀錄用餐情況。

接著研究人員在餐廳張貼海報,將餐點依健康程度分級(沒星星最不健康、3顆星最健康)。但參與研究的調查對象及其他用餐者並不知道海報是為研究用。

海報上菜單餐點項目旁並標出是否鹽分、卡路里、飽和脂肪或蔬菜過高。

研究對象在6個月後再記錄幾天內的用餐內容。研究對象中以女大學生居多。

  研究人員原本預測用餐者對海報會有反應,會選擇較健康食物,但結果卻發現每項餐點用餐數量都差不多。
並未參與研究的明尼蘇達州明尼蘇達大學(University of Minnesota)教授哈納克(LisaHarnack)表示,這結果並不意外。

她告訴路透社:「進行調查時,當你問那些從餐廳菜單點餐人營養的重要性,這其實並非考慮因素,遠不及食物價格或味道重要。」中央社(翻譯)

標題關鍵字查詢:
12345678910...
序號日期標題附件
1340 2016/2/5 ▲挑選年貨注意!減少加工、紅肉「腸」保健康
1339 2015/12/31 天天茶當水 婦缺鐵性貧血 喝多反更累「日飲300至500c.c.即可
1338 2015/12/22 開心過聖誕,挑食不傷心 吃一塊牛小排,飽和脂肪已超量
1337 2015/12/21 冬至聰明吃湯圓 闔家健康又團圓
1336 2015/12/17 孕婦節食求瘦 寶寶恐傷腦
1335 2015/12/16 吃多少才夠? 靠一隻手就能知道!
1334 2015/12/15 營養不良 才是癌友殺手
1333 2015/12/14 研究:猛看電視少運動 中年腦力大衰退
1332 2015/12/8 食鹽中適當的碘濃度,讓您聰明健康多一「碘」 鹽碘濃度限量標準預告將調升
1331 2015/12/4 改變其飲食習慣,即可達到減輕體重的目標
1330 2015/12/3 改善代謝症候群,也能預防阿茲海默症
1329 2015/12/2 減肥族蔬果食用原則:注意蔬果的熱量,盡量不添加調味料
1328 2015/11/27 蛪R喝咖啡原來這麼傷! 長期飲用恐導致「眼睛病變」
1327 2015/11/26 這三種東西 讓你罹癌風險「增123倍」!
1326 2015/11/26 減肥忌外食? 營養師教「5撇步」讓你吃夜市也不復胖
1325 2015/11/25 「好心」食物
1324 2015/11/23 防癌靠運氣???
1323 2015/11/17 喝杯咖啡竟要補回1.5倍的水!一定要知道的喝水4要訣
1322 2015/11/17 高齡服藥多留心 鎮靜安眠”藥”小心
1321 2015/11/13 火鍋吃到飽,熱量、脂肪量、鈉含量皆爆表,吃一頓需爬8座101大樓!
12345678910...

                訪客
健康活動看板
<2018年11月>
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829301
2345678
健康活動看板
健康活動看板
健康網網相連
戒檳專家知識庫網站 行政院衛生署食品藥物管理局起雲劑遭塑化劑污染專區 健康OK棒 藥品查詢 慈濟醫院 國健局健康99 公教特惠健檢住福會e化平台
健康網網相連

慈濟健康管理互動資訊網 財團法人佛教慈濟綜合醫院版權所有
Copyright © 2008-2010 Buddhist Tzu Chi General Hospital, All rights reserved.
建議最佳解析度1024*768 | 瀏覽器使用IE6.0以上版本或Mozilla Firefox